اکثر اسکی بازان وضعیت مالی خوبی برای تهیه وسایل و قیمت لباس اسکی ندارند و برای تمرین به مشکل بر میخورند اما از لحاظ محل تمرین هیچ مشکلی وجود ندارد و پیستهای خور و دیزین کاملاً همکاری لازم را با ما انجام میدهند و مشکلی از لحاظ وجود پیست وجود ندارد و در مواقع برگزاری مسابقات و برنامهها کاملاً همکاری میکنند. عمران سولقانی در خصوص وضعیت اسکی البرز و استعدادیابی در این ورزش گفت: طرح استعدادیابی برای رشتههای آلپاین و اسنوبرد طبق برنامه فدراسیون انجام شده و احتمالاً در نیمه دوم اسفند، مسابقه انتخابی برای شرکت کنندهها جایزه قیمت لباس آدیداس داشته باشیم تا بتوانیم استعداد آنها را شناسایی کنیم. وی در ادامه افزود: پس از برگزاری طرح استعدادیابی از روز دوم عید اردوی مستمر و متمرکز برگزار میشود که همه شرکتکنندگان در طرح استعدادیابی در آن حضور دارند و پس از برگزاری این اردو که در هفتم و هشتم فروردین به پایان میرسد، در آخر دوره، مسابقهای برگزار میشود تا در آن بتوانیم بین شرکت کنندهها مستعدترینها را انتخاب کنیم. سولقانی افزود: در تابستان سال ۹۸ هم مسابقهای برای شرکت کنندهها در طرح استعداد یابی برگزار میشود و افراد مستعد که در اردوهای قبل انتخاب شدهاند در این اردو شرکت کرده و آماده برگزاری مسابقه میشوند. وی در ادامه به ورزشکاران فعال در ورزش اسکی البرز اشاره کرد و گفت: تعداد ورزشکارانی که به صورت غیر حرفهای در البرز به ورزش اسکی میپردازند زیاد است اما تعداد افرادی که به صورت حرفهای در رشتههای آلپاین، اسنوبرد، صحرانوردی و اسکی روی چمن کار میکنند حدود ۸۰ نفر است که این افراد در رده سنیهای مختلف قرار دارند و تقریباً از بین این ۸۰ نفر حدود ۲۰ نفر از آنها زن هستند. تعیین سایز درست: چطور سایزتان را درست اندازه گیری کنید؟ سایز دقیق شما چند است؟ تعیین سایز درست در استانداردهای جهانی و دانستن اندازه دقیق و درست مهمترین مورد در انتخاب لباس میباشد. مهم است لباسی را که انتخاب میکنید روی اندامتان بنشیند؛ یعنی نه گشاد باشد که به تنتان زار بزند و نه آنقدر تنگ باشد که در آن لباس احساس راحتی نداشته باشید. مهمترین جایی که همین ندانستن سایز گیرتان میاندازد خرید کردن از فروشگاههایی است که امکان پرو لباس ندارند. ما در این گزارش جدول سایز بندی مردانه برای خیاط استاندارد بانوان و آقایان را به شما معرفی کردهایم. همچنین اندازههای استاندارد قسمتهای مختلف اندام شما در این گزارش به صورت جدول آمده تا به راحتی از آن استفاده کنید. و در نهایت اینکه صاف بایستید، شانهها را به عقب بدهید. گردن صاف و کمر در راستای بدن باشد تا شکمتان هم آویزان نباشد! برای خرید لباس نیز اگرچه اندازه گیری بدن بهترین و مطمئن ترین راه برای تعیین سایز درست است. ولی در صورت نداشتن فرصت کافی برای این منظور، می توانید یکی از لباس هایی که از هر نظر برای فرد مورد نظر مناسب است را انتخاب کرده و با خود ببرید و یا آنکه اندازه آن را با جزئیات کامل در دفترچه ای یادداشت کرده و همراه داشته باشید. این کار در مورد شلوارها بسیار نتیجه بخش است. لازم به ذکر است که متفاوت بودن عدد سایز موجود بر روی برچسب لباسهای مناسب یک فرد همیشه نیز حاصل عدم رعایت استاندارد دوخت نیست بلکه در برخی موارد همین تفاوت خود براساس استانداردی جهانی است. طرف شماره گذاری سایزها: به عنوان مثال در یک سیستم قانونمند سایزبندی پوشاک در جهان، شماره گذاری سایزها به سه طریق صورت می گیرد: ۱- سیستم آمریکایی ۲- سیستم اروپایی ۳- سیستم انگلیسی به این ترتیب که سایز یک لباس در هر یک از سیستم ها با عددی متفاوت با دیگری بر روی برچسب به نمایش گذاشته می شود. به عنوان نمونه پیراهن و بلوزی که در سیستم اروپایی سایز ۳۸ برچسب خورده است. در سیستم آمریکایی با عدد ۸ و در سیستم انگلیسی با عدد ۱۰ نشان داده می شود و یا اینکه کفش شماره ۴۰ در سیستم اروپایی در سیستم آمریکایی عدد ۷ برای آقایان و عدد ۸ برای خانم ها و در سیستم انگلیسی عدد ۵/۶ برچسب می خورد. نکته: ذکر این نکته ضروری است که سیستم سایزبندی استاندارد در کشور ما نیز با سیستم اروپایی مطابقت می کند. جالب توجه آنکه برخی از افراد به خصوص خانم ها با توجه به عدم تناسب نیمه پایینی و نیم تنه بالایی بدنشان نمی توانند از یک سایز واحد برای یک لباس کامل استفاده کنند لذا مجبور هستند سایز بالاتنه را متفاوت تر و در اغلب اوقات کوچکتر از سایز لباس برای نیمه پایینی بدن تهیه کنند. توضیح: علاوه بر استانداردها برخی از کارخانه های حتی معروف دنیا نیز به جهت نحوه برش خاص لباس را کمی بزرگتر و یا کوچکتر از حد استاندارد می دوزن که شناخت آن مارک و خصوصیات دوخت آنها می تواند شما را برای انتخاب لباسی مناسب کمک کند. با سایزهای استاندارد آشنا شوید ظاهرا هر کدام از ما سایز دقیق خودمان را میدانیم اما اگر بدون پرو دست به خرید و انتخاب بزنیم، خرید ریسکی انجام دادهایم. به همین دلیل بهتر است که با استانداردهای اصلی سایز لباس، حتی در کشورهای مختلف هم آشنا باشید. لباسهایی که متعلق به برندهای شناخته شده دنیا هستند، سایزهای استانداردتری دارند اما اگر شما اصول تعیین سایز و جدول تطبیقی و مدلهای مختلف سایزبندی را بدانید، با تضمین خرید میکنید؛ حتی اگر برای دیگران خرید کنید. اکنون یک سال از زمانی که ماشینهای آزمایشی تمام برقی برفی از گاراژهای خود در مناطق مرتفع کارشان را شروع کرده و امضای خود را روی برفهای آلپ به ثبت رساندهاند، گذشته است. پارسال وسیله نقلیه برفی ساخته شده توسط استارتاپ اتریشی BobSla در منطقه اسکی اوبرگورل حرکت میکرد و امسال این موتور تمام برقی استارتاپ MoonBike ساخت فرانسه است که در گوشهگوشه کوههای آلپ، مشغول حرکت است. استارتاپ MoonBike که هم برای بازی و حرکت هیجانانگیز روی برف و هم برای جابهجاییهای لازم طراحی شده است، ترکیبی شبیه به اتومبیل برفی با درایو عقب و اسکی جلو را ارائه میدهد. موتور با 3کیلو وات قدرت مداوم، وسیله نقلیه را به حداکثر سرعتی در حدود 45کیلومتر در ساعت میرساند. به جای استفاده از یک باتری ثابت، MoonBike توانایی نگهداری یک یا 2 باتری 2 کیلووات ساعتی را دارد و به راکبانش اجازه میدهد، مسافت 2برابری را با آن طی کنند. یک باتری این وسیله را تنها بین 18تا 35کیلومتر میتواند پیش ببرد که این موضوع بسته به اینکه راکب چگونه این وسیله نقلیه را براند دارد، اما طبیعی است که با 2 باتری، برد آن 2برابر خواهد شد. ضمن اینکه باید گفت که باتریهای این موتور تمام برقی برفی قابل جدا شدن هستند. موتور برفی MoonBikes سرعت یا برد وسایل نقلیه همراه با خرید سورتمه برفی پلاستیکی با سوخت فسیلی را ندارد، اما بهنظر میرسد که موتور تمیز و ساکت با قاب کوچک دارد و رانندگی با آن نیز لذتبخشتر است. این وسیله نقلیه 80کیلوگرم با یک باتری وزن دارد که حملونقل و نگهداری آن را بسیار آسانتر میکند. این استارتاپ فرانسوی قصد دارد در اواخر ژانویه موتورهای خود را برای پیشسفارش آماده کند. درحال حاضر، هنوز قیمتگذاری نهایی آنها انجام نشده است، اما در مرحله قبل از سفارش این قیمت به اطلاع خریداران خواهد رسید. این استارتاپ همچنین اعلام کرده است که مدلهای به تصویر کشیده نمونه اولیه هستند و محصول نهایی بهحساب نمیآیند. به همین دلیل، شاید مشخصات ظاهری و همچنین فنی این وسیله نقلیه تا نهایی شدن آن، دچار تغییرات جزئی شود.
شرکت نایک موفقیت خودش را مدیون نوآوریهای مداوم در صنعت تولید کفش و سرمایهگذاریهای بهموقع است. این شرکت با لوگوی ساده و شعار معروفش یعنی «فقط انجام بده»، محصولات ورزشی زیادی را برای خانمها و آقایان تولید کرده است. این شرکت حامی مالی ورزشکاران بزرگی در سراسر جهان است. و همچنین انجمنهای بزرگ ورزشی مانند NFL و NBA و رویدادهای ورزشی بزرگ مانند المپیک را حمایت میکند. از دیگر عوامل موفقیت این برند میتوان به همکاری کردن با ستارگان دنیای ورزش از سال ۱۹۸۰ تا به امروز اشاره کرد. مایکل جردن یکی از اولین و محبوبترین تبلیغ کنندگان این برند بود. او به قدری محبوب بود که همکاری خودش را با نایک ادامه داد و خط تولید کفشهایی با نام ایر جردن را راهاندازی کرد. درنهایت باید بگوییم که نایک از تمام فرصتهای موجود در بازار برای افزایش درآمد و ارائهی قیمت کتونی نایک اصل خود استفاده میکند که ازجملهی آنها میتوان سرمایهگذاری در اقتصاد چین و ظهور پررنگتر در تولید محصولات زنانه را نام برد.
در سالهای آتی، آدیداس انواع کمپینهای بازاریابی را در دستورکار قرار داد؛ اما هنوز المپیک مرکز توجه آنها بود. در المپیک سال ۱۹۶۴ توکیو، ۸۰درصد از مدالهای مسابقات به ورزشکارانی اهدا شد که از کفش برند آدیداس استفاده میکردند. درواقع، ورزشکاران تمامی مدالها بهجز ۳۰ مدال را ازآنِ خود کرده بودند. در المپیک ۱۹۷۶ مونترال، نیز ۸۳درصد از کل مدالها و ۹۵درصد از مدالهای مسابقات دوومیدانی به آدیداس تعلق گرفت. موفقیتهای گفتهشده، آدیداس را به فرمانروای صنعت کفش در جهان بدل کرد. علاوهبر بازاریابی قوی و طراحیهای حرفهای، کیفیت محصولات این شرکت نیز در بین برندها در سطح بهترین کیفیت قرار داشت. رقبای آدیداس در آن سالها این برند را نماد برتری در تجهیزات و فناوری ساخت و مواداولیه میدانستند. حرکت مهم بعدی، ورود به بازار پرسود آمریکا بود که در سالهای پایانی دههی ۱۹۵۰ انجام شد. ابتدا ورزشکاران حرفهای آمریکایی جذب کیفیت بینظیر و طراحی مثالزدنی این برند شدند و بهمرور، ورزشکاران دیگر و مشتریان کفشهای عادی نیز بهجمع مخاطبان آدیداس در آمریکا پیوستند. پوما نیز چند سال قبل وارد این بازار شده بود؛ اما درنهایت، رقابت کیفیت را به هموطن خود واگذار کرد. درواقع در دههی ۱۹۷۰، آدیداس معنایی برابر با کفشهای حرفهای ورزشی در آمریکا داشت.
رشد جهانی آدیداس در سالهای منتهی به دههی ۱۹۸۰ همچنان ادامه یافت و آنها به آمار تولید روزانهی ۲۰۰هزار جفت کفش و درآمد سالانهی بیش از نیممیلیون دلار رسیدند. این شرکت در هفده کشور جهان، ۲۴ کارخانهی تولیدی داشت. در آن زمان، تولید تجهیزات دیگر ورزشی ازجمله لباس و توپ و کیف نیز به محصولات adidas اضافه شده بودند. گفتنی است تعداد پتنتهای ثبتشده به نام این برند به هشتصد رسیده بود و ۱۵۰ مدل کفش مختلف را تولید میکردند. ذکر این نکته لازم مینماید که حدود ۹۰درصد از رانندگان فرمول یک در آن سالها از تجهیزات آدیداس استفاده میکردند. تا پایان دههی ۱۹۸۰، ضربات سختی به آدیداس در آمریکا وارد شد. فروش آنها به دویستمیلیون دلار کاهش پیدا کرد و نایک رکورد ۲.۴میلیارد دلار را برای خود ثبت کرد. در آن زمان، نایک و ریباک بیش از ۵۰درصد از سهم بازار آمریکا را تصاحب کردند و سهم کفش ادیداس به ۳درصد رسید. برند آدیداس در آن زمان به خاطرهای دور برای میانسالان آمریکایی تبدیل میشد و جوانان نیز شناختی از آن نداشتند. در سال ۱۹۹۳، یکی از کارشناسان کسبوکار از این عبارت برای adidas استفاده کرد: «برندی که پنج گلوله به سرش شلیک شد». علاوهبر رقابت شدید با برندهای دیگر، کتونی آدیداس اورجینال و بحرانهای مدیریتی نیز در دهههای آخر قرن بیستم به آدیداس ضربه زدند. اعضای خانوادهی داسلر برای مدیریت و تصاحب شرکت کشمکشهای فراوانی داشتند و درنتیجهی همهی این اتفاقات، ارزش و درآمد شرکت روبهافول بود. برند آلمانی در سال ۱۹۸۹، بیش از ۷۷میلیون دلار متضرر شد و در سال بعد، خانوادهی داسلر کل شرکت را به مبلغ ناچیز ۲۸۹میلیون دلار به کارآفرین ۴۷سالهی فرانسوی بهنام برنارد تاپی فروخت.
خرید کتانی پوما فوتبال تولید میکند و حامی مالی تعدادی از فوتبالیستها بوده است، از جمله پله، اوزهبیو، یوهان کرایف، دیگو مارادونا، لوتار ماتئوس، کنی دالگلیش، تیری آنری، روبر پیرس، اولیویه ژیرو، مارکو رویس، مارکو وراتی، جیانلوییجی بوفون، ماریو بالوتلی و دیگو گودین. پوما حامی مالی اوسین بولت ورزشکار دو و میدانی جاماییکا نیز میباشد. این شرکت در ایالات متحده به خاطر کفش جیر بسکتبال که در سال ۱۹۶۸ عرضه کرد، مشهور است که در نهایت از نام ستارهی بسکتبال تیم نیویورک نیکس، والت «کلاید» فریزیر، بهره برد – به خاطر شراکت با جو نامات نیز شهرت دارد. رودولف داسلر پس از جدایی از برادرش در اصل این شرکت تازه تاسیس را با نام RUDA ثبت کرداما بعد نام آن را به پوما تغییر داد. اولین لوگوهای پوما شامل یک مربع و یک جانور میشد که از D بیرون پریده بود که در سال ۱۹۴۸ به همراه نام شرکت ثبت شد. طرحهای کفش پوما FORMSTRIP متمایزی را به همراه محصولات پوشیدنی و موارد دیگر که لوگو به آنها اشاره کرده است، به تصویر میکشد. خطوط تولید کفش و لباس ورزشی این شرکت توسط لامین کویات، ایمی گاربرز و دیگران طراحی شده است. از سال ۱۹۹۶ پوما بر فعالیتهای خود در ایالات متحده افزوده است. پوما مالک ۲۵ درصد برند آمریکایی تولید پوشاک ورزشی Logo Athletic است که مجوز لیگهای حرفهای فوتبال و بسکتبال آمریکا را دارد. از سال ۲۰۰۷ پوما بخشی از گروه فرانسوی Kering بوده است (سابقا با نام Pinault-Printemps-Redoute یا PPRشناخته میشد). برشکا (Bershka) یکی از مجموعه برندهای کمپانی اسپانیایی ایندیتکس (Indetex) که در اوایل سال ۱۳۷۷ در بارسلون اسپانیا تاسیس شد. کمپانی ایندیتکس پس از تجربه های موفق قبلی تصمیم به تاسیس برندی تحت عنوان برشکا گرفت. بنابراین میشه گفت که برشکا جوان ترین برند بین برندهای ایندیتکس هست. و چیزی که برشکا رو نسبت به سایر برندهای مطرح پوشاک متمایز میکنه استایل متفاوت و جوان پسند در طراحی پوشاک اونه اصولا تم و غالب لباس های برشکا جوان پسند تره و محصولات این برند برای خانمها نسبت به آقایون تنوع بیشتری داره . در ادامه با خرید محصولات برند Bershka برشکا بیشتر آشنا خواهید شد. برند برشکا برای کجاست؟ همه چیز درباره برند برشکا تاریخچه برند برشکا برشکا در ابتدا فعالیت خودش رو با تولید شلوار های جین شروع کرد و در ادامه اکسسوری ، کفش و در نهایت طیف گسترده ای از انواع مدلهای لباس و پوشاک رو به حوزه فعالیت خودش اضافه کرد. بنابراین به طور خلاصه می توان گفت برشکا برند خردهفروشی پوشاک و کیف و کاور گوشی های موبایل اسپانیایی است، که در کنار برندهایی چون زارا، ماسیمو دوتی و پال اند بیر متعلق به شرکت ایندیتکس است. برند برشکا در سال ۱۹۹۸ راهاندازی شد و در حال حاضر دارای شبکهای از ۱۰۰۰ شعبه توزیع و فروش لباس در ۷۱ کشور جهان است. دفتر مرکزی این شرکت در شهر آرتکسیو، اسپانیا قرار دارد. این برند به تازگی تولید کیفهای گوشیهای موبایل را تحت برند خود در دستور کار قرار داده است. لیست بیشترین تعداد نمایندگی فروش محصولات برشکا در کشورها: اسپانیا دارای ۲۰۰ شعبه روسیه دارای ۹۹ شعبه چین دارای ۶۶ شعبه فرانسه دارای ۵۰ شعبه ترکیه دارای ۳۵ شعبه امارات متحده عربی دارای ۹ شعبه ایالات متحده امریکا دارای ۱ شعبه دلیل محبوبیت این برند دوست داشتنی: برشکا طرفدار محیط زیسته و اصلا یکی از شعارهای معروف این برند حافظت از محیط زیسته میپرسین چرا؟ چون خرید کفش برشکا توی تولید کفش و اکسسوری ها از پلاستیک های نجزیه پذیر استفاده میکنه و همیشه مشتریان خودش رو به حفظ محیط زیست تشویق میکرده. اما این تنها دلیل جذابیت برشکا نیست ، برشکا علاوه بر طراحی خاصی و منحصر بفردی که تو تولید پوشاک داره نمایندگی های فروش با طراحی و دیزاین های منحصر بفردی که تو چیدمان فروشگاه بکار میبره باعث میشه تصویر خوب و ماندگاری تو ذهن مشتریای این برند ساخته بشه. برشکا با استفاده از نیاز فزاینده مردم به پوشاک، با افتتاح ۱۰۰ فروشگاه در عرض ۲ سال توانست تصویر جدیدی از نام تجاری خود تثبیت کرده و خود را بهعنوان مرجعی در این صنعت ارائه دهد. امروز بعد از ۱۸ سال، این زنجیره با بیش از ۱۰۰۰ شعبه در بیش از ۷۰ کشور جهان، موفق به کسب ۹٪ از کل درآمد گروه ایندیتکس شده است. کسبوکار این شرکت شامل طراحی، ساخت، توزیع و فروش پوشاک و اکسسوری، در محدوده فروشی بیش از ۴۵۵٫۰۰۰ مترمربع است. استفاده از مدل کسبوکار انعطافپذیر برشکا باعث شده برای انطباق با تغییراتی که ممکن است در طول فصل رخ دهد، محصولات جدید در کوتاهترین زمان ممکن ارسالشده و همواره آخرین مد روز در فروشگاهها ارائه شوند. همه محصولات برشکا هر فصل بهطور کامل توسط تیم طراحی خلاق و با استفاده از اطلاعات دریافتی از فروشگاهها و همچنین بازخورد مشتریان، تهیه میشوند. این گروه با بیش از ۶۰ طراح حرفهای، بهطور مداوم به ارزیابی نیازها و خواستههای مصرفکنندگان پرداخته و هرسال بیش از ۴۰۰۰ محصولات مختلف ارائه میدهد. برشکا با حمایت از کشاورزی ارگانیک، در محصولات خود از پنبه ارگانیک، بدون آفتکش، مواد شیمیایی و سفیدکننده، استفاده میکند. پیدا کردن این محصولات در فروشگاههای برشکا با برچسبهای متمایز آسان خواهد بود. معماری دقیق و موقعیت مکانی فروشگاههای برشکا در سراسر جهان متمایز هستند. برشکا بهترین مناطق تجاری هر شهر و قابل توجهترین نقاط مراکز خرید را برای خود انتخاب کرده است. ساختمانهای منحصربهفردی که توسط استودیو معماری برشکا بازسازیشده و با هدف و فلسفه این برند انطباق داده میشوند. فروشگاههای برشکا با بیشترین تأکید بر نمایش مد، طراحیشدهاند. دقت بسیاری در نحوه چیدمان، انتخاب موسیقی و نور برای راحتی بیشتر مشتریان هنگام کشف آخرین مد به کار گرفتهشده است. همه عناصر فروشگاهها توسط تیم کتانی برشکا طراحیشدهاند و هر فصل بهروز میشوند. چیدمان محصولات نیز هماهنگ با طراحی داخلی فروشگاه و استایل آن فصل انجام میشود. هدف جدید طراحی ویترین برشکا نمایش خلاصهای از همه محصولات موجود در فروشگاه است. با طراحی ویترین های بزرگ شیشهای، کل فروشگاه و مجموعه محصولات از پشت شیشه دیده میشوند.
اغراق نیست اگر بگوییم پخت املت برای ایرانیها شبیه یک سبک زندگی است. املت که معمولا در ایران به صورت درست کردن املت با گوجه، تخم مرغ خانگی و قهوهخانهای و حتی املت تخم مرغ با رب بسیار مشهور است انواع دیگری هم دارد. اگر چه به نظر میرسد ایرانیها املت را معمولا در وعده صبحانه میل میکنند اما حقیقت این است که املت برای ناهار و شام و غذای سحری بدون برنج برای ماه رمضان هم همیشه اولین گزینه دم دستی ایرانیهاست، حتی وقتی مهمان خودمانی دارند. اما میدانستید ما ۱۰ دستور پخت املت فوقالعاده خوشمزه و حرفهای در ایران داریم که در شهرهای مختلف ایران طبخ میشوند؟
طرز تهیه املت برای ما ایرانی ها یادآور غذای راحتیست که در کمتر از ده دقیقه با گوجه فرنگی و تخم مرغ تهیه می شود که نه تنها گزینه مناسبی برای وعده صبحانه محسوب می شود بلکه آن را برای ناهار و شام سبک همراه با نان داغ و سبزی خوردن نیز استفاده میکنیم. بهتر است بدانید به جز املت معروف گوجهفرنگی، املت های متنوعی در ایران و گوشهوکنار دنیا وجود دارد.
برای تهیه املت فوقالعاده خوشمزه با گوجه فرنگی و رب ابتدا در یک ماهیتابه متوسط کره یا روغن و بهتر است که ترکیبی از هر دو را داغ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا طعم و بوی خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگیهای خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کاملا کشیده شود.
انواع سالاد برای مهمانی دیگر فقط نقش پیش غذا را ندارند. البته هنوز هم سالاد شیرازی، سالاد کاهو و سالاد فصل در کنار غذاهای ایرانی و فرنگی جای خودشان را از دست نداده اند و با تزئین های جذاب و دلبرانه هر روز به شکل جدیدی در سفره های ما در می آیند.
اما بعضی از انواع سالاد مثل سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد مرغ و سالاد سزار به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف میشوند و خیلی هم پر طرفدار هستند. در تهیه سالاد نسبت به غذاهای دیگر خلاقیت بیشتری میتوان به کار برد.
شما میتوانید به راحتی موادی را که دوست ندارید از سالادها حذف کنید و مواد دلخواه خود را اضافه کنید. البته باید به همنشینی مواد هم توجه کنید. مهمترین نکته در تهیه سالاد سس آن است. ما معمولا سس مایونز یا سس فرانسوی را به هنوان سس سالاد میشناسیم.
اما این ها تنها گزینه های شما نیستند. از چاشنی های مختلفی میتوان برای سالاد استفاده کرد که البته نحوه ترکیبشان اهمیت دارد. گاهی کمی سرکه بالزامیک یا یک قاشق روغن زیتون با کمی کنجد برای اضافه کردن به سالاد کافی است. به این ترتیب سالاد شما سالم تر خواهد بود.
اگر هدف شما از خوردن سالاد رژیم لاغری است باید توجه کنید که هر سالادی لزوما کم کالری نیست. مثلا یک وعده سالاد الویه، سالاد ماکارونی یا حتی سالاد سزار تهیه شده با مرغ سرخ شده در روغن و سس مایونز و خردل کالری خیلی زیادی دارد.
سالادهای رژیمی بدون سس مایونز تهیه میشوند و مقدار کربوهیدرات (مثل سیب زمینی و ماکارونی) کمی دارند. در ضمن مرغ استفاده شده در سالاد رژیمی کباب شده است.
سالاد الویه سالاد الویه که در اصل از کشور روسیه پا به کشور ما و دیگر نقاط جهان گذاشته است با سیب زمینی، تخم مرغ و مواد دیگری تهیه میشود که تا حدودی اختیاری هستند.
گاهی سالاد الویه با مرغ تهیه میشود و گاهی با ژامبون. خیارشور و سس مایونز هم همیشه در سالاد الویه پای ثابت هستند. البته گاهی کمی ماست و آبلیمو هم به سس مایونز اضافه میشود. این سالاد خوشمزه خیلی اوقات به شکل ساندویچ همراه با نان سرو میشود و به ویژه برای پیک نیک رفتن عالی است.
سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی هم مثل الویه نوعی غذای سرد است که هم با ژامبون و هم با مرغ قابل تهیه است. از مواد و سبزیجات مختلفی مثل خیارشور، هویج، گوجه، نخودفرنگی و ذرت هم در سالاد ماکارونی استفاده میشود. این سالاد مدرن خوشمزه چیزی از سالاد الویه کم ندارد و بسیار محبوب است.
سالاد سزار سالاد سزار از معروفترین سالادهایی است که در اصل ایتالیایی است و به عنوان پیش غذا یا وعده ناهار/شام رژیمی سرو می شود. سالاد سزار به روش های مختلفی تهیه می شود ولی ترکیبات اصلی آن کاهو، مرغ (سرخ یا کباب شده)، پنیر پارمزان و تکه های نان ترد هستند. در کنار هر سالاد خوش طعمی باید یک سس مناسب سرو شود. سس سالاد سزار را میتوانید به صورت آماده تهیه کنید. اما سس سزار خانگی معمولا از ترکیب مایونز، خردل، روغن زیتون، لیمو ترش و سیر رنده شده استفاده میشود.
سالاد فصل این سالاد را با سبزیجات فصل تهیه میکنند و معمولا در آن از کاهو، کلم، خیار، گوجه و هویج در کنار مواد دیگر استفاده میشود. سس سالاد فصل به اختیار شماست.
انواع موادی که به عنوان سس و چاشنی سالاد قابل استفاده هستند عبارتند از: آب لیمو ترش، سرکه انگور، سرکه بالزامیک، سس مایونز، سس فرانسوی، سس سویا، سس پستو، سس فلفل و البته روغن زیتون. این که چه ترکیبی استفاده شود بستگی به مواد سالاد و سلیقه شما دارد. مثلا ترکیب سالاد مرغ با سس پستو مناسب است. در حالی که با سالاد سزار رژیمی معمولا از سرکه بالزامیک و روغن زیتون و آبلیموی تازه استفاده میشود.
حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین حلوا ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید با هویج رنده شده یا پوره شده تهیه کنید. طرز تهیه حلوای هویج با طعم زعفران بسیار مجلسی و خوش طعم است و بافت بسیار نرمی دارد. شما می توانید این حلوا را به راحتی داخل سینی ریخته و ماسوره بزنید و یا می توانید داخل قالب تارت ریخته و تزیین کنید و از انواع خلال ها برای آن استفاده کنید.
برای درست کردن حلوا هویج ابتدا باید هویج را آماده کنیم.هویج ها را پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید و در داخل یک قابلمه کوچک بریزید و شیر را هم روی هویج بریزید تا حدی که سطح روی هویج ها را بگیرد.قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا هویج با شیر حدود 20 دقیقه بپزد.بعد از اینکه هویج ها نرم شد و کاملا با شیر پخت ، آن را پوره میکنیم.
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب برنج و گوشت تهیه میشود. برنج یکی از اصلیترین مواد غذایی سرزمینهای شرقی است که از گذشتههای دور در ایران رواج داشته و امروزه نیز در یکی از وعدههای غذای ناهار یا شام سرو میشود.
مصرف برنج در ایران از دوران ساسانیان آغاز شده است. بر اساس اطلاعات به دست آمده از کتب تاریخی، برنج توسط طبیب دربار انوشیروان از هند به ایران آورده شد و در نقاط شمالی کشور کشت گردید.
ایرانیان که به مصرف برنج علاقهمند شده بودند، گوشت را در کنار برنج سرو کرده و چلوگوشت را به وجود آوردند. چلوگوشت از همان ابتدا یک غذای درباری و مجلسی بود که در دربار پادشاهان سرو میشد و جزو لذیذترین غذاها به حساب میآمد.
در آن زمان آشپزهای دربار تکههای بزرگی از گوشت را میپختند و به همراه برنج خوشعطر ایرانی سرو میکردند. این غذا در حال حاضر یکی از گرانترین غذاهای رستورانی است و اغلب در مجالس، مهمانیها و عروسیها طبخ میشود.
قرابیه شیرینی محلی اما مجلسی و دوست داشتنی است که در مناطق آذربایجان، ترکیه، زنجان، قزوین و… طرفداران بسیاری دارد. اگر اهل این مناطق نباشید شاید برایتان این سوال پیش بیاید که قرابیه چیست؟
قرابیه نوعی شیرینی است که عمدتا با بادام، شکر و تخم مرغ تهیه میشود و روی آن پر از مغز پسته و بادام است و به شیرینی گران قیمت و مجلسی معروف است. عموما این طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز و یا قرابیه ترکیه میشناسند هرچند که قرابیه مخصوص تبریز نیست و در همه شهرها هوادار دارد.
اگر دوست دارید برای دورهمیهای خانوادگی و دوستانه خود شیرینی خانگی درست کنید ما در این مطلب طرز تهیه شیرینی عصرانه ساده و سریع را بیان کردهایم.
خورش فسنجون با مرغ از محبوبترین و متفاوتترین غذاهای ایران است که اصالتا یک غذای گیلانی محسوب میشود. خورشت فسنجون با مرغ از دلانگیزترین مواد اولیه بهره میبرد و به همین خاطر طعم آن به هیچ غذای دیگری شباهت ندارد. طبخ یک فسنجون مجلسی با مرغ جاافتاده میتواند نشاندهنده مهارت یک فرد در آشپزی ایرانی باشد.
خورش فسنجان را میتوانید با گوشت قلقلی هم درست کنید اما فسنجان با مرغ طرفداران بسیار بیشتری دارد و ظاهر آن هم مجلسیتر است. خورش فسنجان آنقدر خوشطعم است که بهسادگی میتوانید دستور پخت آن را حتی در سایتهای خارجی هم پیدا کنید. عطر یک فسنجان جاافتاده بههمراه برنج خوشپخت ایرانی، یکی از لذیذترین ترکیبها برای لذتبردن از وعده ناهار در یک ظهر آفتابیست.
در طرز تهیه خورش فسنجون با مرغ مجلسی ترفندهای زیادی مطرح است و باید چندین بار تمرین کنید تا در طبخ این خورش خوشمزه استاد شوید. شاید فکر کنید که فسنجون یک خورش بسیار سخت و پیچیده است و تهیه آن کار هر کسی نیست؛ اما امروز با شما سادهترین روش برای پخت یک خورش فسنجون با مرغ بینظیر را بهاشتراک میگذاریم. اگر طرفدار این خورش فوقالعاده خوشمزه و مقوی هستید، پیشنهاد میکنیم این مطلب را تا انتها مطالعه کنید.
سیبزمینی سرخ کرده رستورانی از آندسته پیشغذاهایی است که هوش از سر همه میپراند و البته انواع غذاها با سیب زمینی سرخ کرده هم حسابی پرطرفدار هستند. از سوی دیگر همه افراد بدون اغراق طرز تهیه سیبزمینی سرخ کرده و ترد شدن سیب زمینی را بلدند. اما تعداد کسانی که میتوانند یک پرس سیبزمینی سرخ کرده ترد، پوک و خوشمزه به سبک رستورانهای مشهور جلوی شما بگذارند چندان زیاد نیست.
در این مطلب قراره چهار روش طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رو بهتون آموزش بدیم. بعدش هم درباره کالری سیب زمینی سرخ کرده باهاتون صحبت می کنیم که یکم عذاب وجدان بگیرین و توی خوردن سیب زمینی سرخ کرده زیاده روی نکنین.
چون واقعا گذشتن از این پیش غذای خوشمزه خیلی سخته. به غیر از این چهار روش، دو روش سیب زمینی تنوری و سیب زمینی سرخ کرده در فر هم خیلی خیلی جذابن. من دیگه طاقت ندارم.
شیرینی ناپلئونی را با کاتر از وسط دو نصف کنید و هر دو قسمت خمیر را به همراه خمیرهایی که از کنارش بریدیم داخل سینی فر با دمای 400 درجه فارنهایت که از قبل گرم شده به مدت 7 الی 10 دقیقه قرار میدهیم تا خمیر کاملا بالا بیاد و لایه به لایه بشود.بعد از 10 دقیقه دمای فر را پایین می آوریم و به مدت 20 تا 25 دقیقه با دمای فر 185 درجه فارنهایت قرار میدهیم تا روی خمیر یکم طلایی شود.وقتی که از فر بیرون آوردیم صبر میکنیم تا کاملا خنک شوند. نان این شیرینی خیلی ترد و شکننده است. در این فاصله خامه وسط و روی شیرینی را آماده میکنیم.
بسیاری از خانمها دوست دارن شیرینی هایی که توی شیرینی فروشی رو میبینن رو خودشون بتونن توی خونه درست کنن، یکی از این شیرینی ها، شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی است که اگه نکاتی که گفته میشه رو خوب رعایت کنید می تونید یه شیرینی عالی برای عید و مناسبت های دیگه تهیه کنید.
اگر هوس خوردن حلوا خوشمزه کردید و قصد پختن آن را دارید زمانی را امتحان کنید که با حوصله باشید چرا که پختن حلوا زمانبر است. در این مطلب طرز تهیه حلوای شیر را به شما آموزش خواهیم داد.حلوای شیر یکی از انواع حلواهای شیک و مجلسی ایرانی است که با رسپی های متنوعی پخته می شود.
طرز تهیه حلوای شیر را می توانید برای یک عصرانه مناسب به کار ببرید و آن را تهیه نمایید.
حلوا یکی از دسر ها و شیرینی های معروف و خوشمزه ایرانی ست که در تمام نقاط کشور تهیه میشه روش ها و مدل های مختلفی در تهیه آن هست که برحسب نوع آن میتونه به عنوان شیرینی، دسر و یا حتی پخت غذا به کار بره و مصرف شود. امروزه حلوا به روش های متنوعی طبخ میشه و از مواد مختلفی در تهیه آن استفاده میشود. حلوای شیر یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران بسیاری دارد. حلوای شیر همانطور که از نامش مشخص است از شیر در تهیه آن به کار رفته و بخاطر وجود شیر فوق العاده لطیف و نرم است.
طرز تهیه کوکی کوکی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که بافت تردی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی گردویی در ادامه با ما همراه باشید.
شیرینی میکادو خانگی شیرینی لایه لایه خوشمزه ایست که از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند حلوا تشکیل میشود. برای تهیه میکادو نیازی به فر نیست. در میکادو از دو آرد سفید و آرد نخودچی استفاده میکنیم. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و مواد مورد نیاز آن کاملا قابل دسترس است! میکادو را میتوانید به عنوان شیرینی عید است و پذیرایی عید نوروز آماده کنید.
انگشتی” یا شیرینی پفکی خوشمزه از شیرینیهای بسیار خوشمزهی تبریزیه؛ شیرینی پفکی یکی از مناسبترین انتخابها برای شیرینی عید نوروزه! این شیرینی مواد اولیه بسیار سادهای داره که تقریبا توی همه خونهها پیدا میشه؛ درست کردنشم خیلی راحت و سریعه! در این مطلب طرز تهیه شیرینی پیچ انگشتی تبریزی رو به همراه فوت و فن های آن به شما آموزش میدهیم.
خورش بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پر طرفدار ایرانی است که هم با گوشت قرمز طبخ می شود و هم با گوشت مرغ تهیه می گردد که ما در اینجا قصد داریم دستور پخت خورش بادمجان با گوشت قرمز را به شما آموزش دهیم.
برای درست کردن طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا گرم شود. پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت داخل تابه بریزید و تفت دهید، زردچوبه وفلفل سیاه را بریزید و برای ده دقیقه گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ داده و بوی زهم گوشت از بین برود. در این مرحله رب را افزوده و برای یک دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ داده و بوی خامی آن از بین برود. در ادامه حدود 5 تا 6 لیوان آب داخل خورش بریزید و اجازه دهید خورش بجوشد، سپس شعله را کم کنید و بگذارید گوشت پخته و خورشت جا بیفتد.در حین پخت آب خورش را چک کنید و اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه نمایید.
به هزار و یک دلیل لازم هست صبحانه بخوریم، همانطور که ناهار واسمون مهم است و میخوریم. اگر میلی به صبحانه سالمندارید و دنبال راه حل آن میگردید که اشتهایتان باز شود و مشتاق صبحانه خوردن شوید، راهکارهایی وجود دارد تا شما رو صبح با میل و رغبت سر میز صبحانه بکشد. اولین راه اینکه شب کمتر شام بخورید.
این کار باعث خواهد شد احساس گرسنگی بیشتری کنید و میل بیشتری به صبحانه پیدا کنید. میتوانید به خوردن صبحانههای متفاوت فکر کنید و به صبحانه به عنوان درمان یک بیماری نگاه کنید. از اینکه بگویید اشتها ندارم و میل و رغبتی به خوردن صبحانه ندارم را کنار بگذارید و توجه بیشتری به این وعده غذایی کنید. یک صبحانه سالم و ساده و خوشمزه میتواند نقش مهمی را در سلامت بدن ایفا کند.
شیرینی پنجره ای که به اسم های مختلفی از جمله نان پنجره ای یا خاتون پنجره شناخته میشود یکی از خاصترین و خوشمزهترین شیرینیهای ایرانی است که اغلب در ایام عید تهیه و در عید دیدنیها سرو میشود. قالب های تهیه شیرینی پنجره ای طرحهای مختلف زیبایی دارند.
با نزدیک شدن بهار و عید نوروز بحث شیرینی عید هم داغ تر از همیشه شده است. امسال میخواهید در عید دیدنیها با چه شیرینیهایی از مهمانهایتان پذیرایی کنید؟ شیرینی نخودچی؟ شیرینی نارگیلی یا برنجی؟ یا شاید میخواهید با انواع شیرینیهای جدید مهمانهایتان را سورپرایز کنید اما فر ندارید. لازم نیست نگران باشید. تهیه شیرینی بدون فر هم ممکن است. نیازی نیست در شیرینی فروشیها دنبال مدلهای جدید شیرینی بگردید. میتوانید خودتان دست به کار شوید و بهترین و خوشمزهترین شیرینیها را در منزل تهیه کنید. البته توصیه میکنم تهیه شیرینی عید را یک بار از قبل امتحان کنید. روزهای آخر اسفند سر شما شلوغ است و ممکن است بدون تمرین قبلی نتیجه خوبی نگیرید. پس از همین الان شیرینیهای دلخواهتان را انتخاب کنید. مواد لازم را تهیه کنید و ترجیحاً یک بار قبل از عید آنها را برای اعضای خانواده درست کنید تا خیالتان راحت باشد که فوت و فن کار دستتان آمده است. در اینجا انوع شیرینی بدون فر را به شما معرفی خواهیم کرد.
غذای طرز تهیه پیتزا (به ایتالیایی: Pizza) غذایی است به شکل نان گِرد صافی که در فر یا اجاقگاز یا تنور پخته میشود و معمولاً روی آن را با سس گوجهفرنگی و پنیر میپوشانند و همچنین مواد دلخواه دیگر، روی نان اضافه میکنند. پنیری که استفاده میشود معمولاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا است. همچنین از مواد مختلفی (مانند ژامبون، قارچ، زیتون، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و …) برای تهیه پیتزا استفاده میشود. به یک پیتزای کوچک پیزتا (Pizzetta) و به کسی که پیتزا میپزد، پیزائولو (Pizzaiolo) گفته میشود
در ایتالیا، پیتزایی که در مکانهای رسمی مانند رستورانها سرو میشود، برش نخوردهاست و با کارد و چنگال خورده میشود.با اینحال در مکانهای غیررسمیتر، پیتزا برش خورده تحویل داده میشود و با دست خورده میشود.
اصطلاح پیتزا برای اولین بار در قرن دهم میلادی بهزبان لاتین در دستنوشتهای در شهر گائتا (واقع در جنوب ایتالیا) به ثبت رسیدهاست. پیتزای امروزی در ناپل اختراع شد و دستورالعمل تهیه آن در کشورهای مختلفی با تغییرات متعددی استفاده شدهاست.پیتزا یکی از مشهورترین غذاهای دنیا بهحساب میآید و بهعنوان یک فستفود متداول در اروپا و آمریکا استفاده میشود. بسیاری از شرکتها پیتزاهای منجمد از قبل پخت شده را بهفروش میرسانند که کافی است کمی گرم شود تا آماده مصرف شود.
طرز تهیه شیرینی لطیفه تبریزی کار سختی نیست ولی کمی نیاز به دقت و سرعت عمل دارد تا سفیده تخم مرغ فرمش را حفظ کند و آب نیاندازد.
برای کمک به این مرحله از تهیه شیرینی لطیفه میتوانید مقدار کمی (حدود یک چهارم قاشق چایخوری) پودر کرم تارتار به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. در طرز تهیه شیرینی لطیفه با مراحل و جزئیات کامل آن آشنا میشوید.
ژله بستنی میوه ای طرز تهیه خیلی آسونی داره و فقط لازمه یکم وقت بذارین. با یکم خلاقیت و یه ذره تجربه خیلی راحت میتونین انواع ژله بستنی میوه ای رو به رنگ ها و مدل های مختلفی تهیه کنین.
این مطلب در مورد طرز تهیه ژله میوه ای دو رنگ هست. اما شما میتونین به دلخواه خودتون یکی از لایه ها رو کم کنین و یا ژله بستنی دو رنگ ساده تهیه کنین. یا به اون لایه ی دیگه ای اضافه کنین و مثل ژله انار سه رنگ اون رو آماده کنین. خلاصه توی این دستور کلا دستتون بازه. فقط تنها چیزی که باید مراقبش باشین اینه که نذارین ژله ببره و در آخر هم تر و تمیز از قالب دربیاد. یکم که تجربتون توی تهیه ژله بستنی ها زیاد شد، پیشنهاد میدم ژله بستنی شیشه ای درست کنین. چون خیلی تو دل برو و جذابه! دیگه سرتون رو درد نیارم.
وقتی نزدیک عید میشه، خانمها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینیهای مختلف میوفتن. شیرینیهایی که ما در ادامه بهتون آموزش میدیم، از نظر هزینهای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به همون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینیهای عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی خانگی ساده مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره.
بیف استروگانف از معروفترین غذاهای روسی است و برخی معتقدند این غذای محبوب نامش را از یکی از اعضای خاندان سلطنتی به نام استروگانو (Stroganov) گرفته است، برخی هم میگویند که نخستین بار یک آشپز روسی به نام الکساندر استراگانف این غذا را با گوشت گوساله، خامه و پیاز در رستورانی در شهر ادسا روسیه طبخ و به نام خودش ثبت کرد.
در ابتدا طرز تهیه بیف استروگانف را فقط با گوشت گوساله طبخ میکردند، اما طی سالها گوشت مرغ در بسیاری موارد جایگزین گوشت گوساله شد روسها معمولاً استروگانف را با خامه ترش طبخ میکنند، اما امروزه خامه صبحانه را به جای خامه ترش که سبکتر است مورد استفاده قرار میدهند. اگر میخواهید این غذای خوشمزه، لذیذ و آسان را با همه نکات و فوت و فنهای آن یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.
درست کردن این غذا بر خلاف اسمش کار سختی نیست و غذایی است که خیلی هم زود آماده میشود. در ادامه همراه ما باشید تا مرحله به مرحله طرز تهیه بیف استروگانف را به شما آموزش دهیم.
سالاد اندونزی یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین سالادهای کشور اندونزی است که به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این سالاد خوشمزه در میان مردم کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیاری دارد و در اکثر رستوران ها و فست فودها سرو می شود.
همه مون میدونیم که سس مایونز کالری بسیار زیادی داره و برای افرادی که قصد دارن لاغر بمونن مناسب نیست. برای همین، در صورت استفاده از اون حتما به مقدارش توجه کنید و بیش از حد در سالاد به کار نبرید.به دلیل زیاد بودن کالری سس مایونز میتونید از ماست ساده یا کم چرب هم استفاده کنید. در این حالت، میشه از اون در قالب سالاد رژیمی هم استفاده کرد. ولی توجه کنید که ماست نمیتونه زیبایی سس مایونز رو به سالاد بده. استفاده از ماست بهجای سس مایونز فقط به سلیقه شما بستگی دارد.
سالاد اندونزی یا گادو گادو از اندونزی به کشور ما اومده اما ما هم یه خرده تغییرات توی موادش اعمال کردیم و مدل ایرانی اون رو تهیه می کنیم! این سالاد خوشمزه و جذاب هم کنار غذاهای گرم و گوشتی میچسبه و هم میتونه خودش یک وعده شام سبک و رژیمی باشه.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی و شیرینی نارگیلی به سبک قنادی را با تمام نکات مهم و مرحله به مرحله آماده کرده ایم که شما عزیزان به راحتی و بدون دغدغه این شیرینی خوشمزه و عالی را تهیه بفرمایید.
شیرینی زبان خانگی ، یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است. که در تمام شهرها و بین همه مردم، محبوبیت بسیار زیادی دارد. این شیرینی به دلیل خشک بودن و داشتن ماندگاری بالا، و همچنین لذیذ بودن غیر قابل وصفش، یکی از انتخاب های ثابت و پرطرفدار برای شیرینی عید نیز می باشد.
شیرینی زبان را از خمیر هزارلا یا میل فوی( میل به معنی هزار) تهیه می کنند. در قنادی ها برای تهیه شیرینی زبان از خمیر هزارلای آماده استفاده می کنند. همچنین از این خمیر برای تهیه شیرینی های پاپیونی، دانمارکی و ناپلئونی هم استفاده می شود. البته در تهیه شیرینی ناپلئونی می توان خمیر یوفکا یا همان فیلو را نیز به کار برد.
شاید برای شما جالب باشد قالب مخصوص شیرینی زبان که در قنادی ها از آن برای تهیه این شیرینی استفاده می کنند را ببینید. این قالب ها مخصوص قنادی ها می باشد. اما شما می توانید کاتر یا قالب شیرینی زبان خانگی را از فروشگاه های لوازم قنادی نیز تهیه کنید.
تعداد صفحات : 0